كشف المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، المعروف اختصارا باسم “أونسا”، عن مجموعة من المعايير التي يمكن للمستهلك اعتمادها للتعرف على جودة التمور والتأكد من سلامتها قبل اقتنائها واستهلاكها.
وأوضح المكتب أن أولى علامات جودة التمور ترتبط ببلوغها مرحلة النضج المناسبة، إلى جانب ضرورة تطابق الصنف المعروض للبيع مع الصنف المصرح به في بطاقة العنونة، بما يضمن للمستهلك الحصول على المنتج الذي تم تقديم بياناته على العبوة أو بطاقة التعريف.
ودعا “أونسا” المستهلكين إلى الانتباه أيضا إلى الخصائص الحسية للتمور، خاصة الرائحة والطعم، إذ ينبغي أن تكون خالية من أي طعم أو رائحة غريبة يمكن أن تشير إلى وجود تغير غير طبيعي في المنتج.
وتشمل معايير السلامة التي حددها المكتب ضرورة خلو التمور من الحشرات والطفيليات الحية، وكذلك بيضها ويرقاتها ومخلفاتها، فضلا عن التأكد من عدم وجود آثار ظاهرة لأضرار تسببت فيها الحشرات أو الطفيليات.
كما ينبغي، وفق المعايير التي يبرزها “أونسا”، التأكد من عدم ظهور علامات التخمر على التمور، وعدم وجود رطوبة خارجية غير معتادة، باعتبار أن هذه المؤشرات قد تكون مرتبطة بظروف الحفظ أو التخزين وتؤثر على جودة المنتج.
ويركز المكتب من خلال هذه التوجيهات على الجانب المتعلق بدور المستهلك في مراقبة المنتج قبل اقتنائه، من خلال الجمع بين قراءة المعلومات الموجودة على بطاقة العنونة والفحص الظاهري للتمور.
ويشكل مظهر المنتج وحالته الخارجية، إلى جانب البيانات المصرح بها، عناصر أساسية يمكن للمستهلك الاستناد إليها عند الاختيار، خصوصا لتفادي اقتناء تمور تظهر عليها علامات الإصابة بالحشرات أو التلف أو التخمر.
وتندرج هذه التوجيهات ضمن جهود “أونسا” في مجال توعية المستهلكين بقواعد السلامة الصحية للمنتجات الغذائية، وتشجيعهم على الانتباه إلى المؤشرات التي قد تكشف عن وجود خلل في جودة المنتجات المعروضة للاستهلاك.
