ألمانيا.. بلد الشوكولاطة بامتياز!

تلعب الشوكولاتة دورًا مهمًا في فترةالإحتفال بأعياد الميلاد وفي أيام العطل الرسمية. وقد أنتجت صناعة الحلويات الألمانية في عام 2021 حوالي 160 مليون قطعة شوكولاتة على شكل بابا نويل لموسم عيد الميلاد.
وتم وفقًا للاتحاد الألماني لصناعة الحلويات إنتاج 214 مليون أرنب من الشوكولاتة في عيد الفصح هذا العام، حيث ظل استهلاك الشوكولاتة في ألمانيا مستقرًا خلال السنوات القليلة الماضية، أي بمعدل 90 قطعة من الشوكولاتة من وزن 100 جرام لكل شخص في السنة.
قبل 50 عامًا، وفقًا لاتحاد صناعة الحلويات الألمانية، كان كل مواطن ألماني يأكل ما يقرب من 50 قطعة فقط خلال العام.

من المعروف في ألمانيا أن الشوكولاتة غالبًا ما يشار إليها على أنها غذاء للأعصاب. وفي ظل جائحة كورونا يبدو أن الكثيرين يحتاجون إليها أكثر، فقبل 1000 عام من اكتشاف الأوروبيين لأمريكا، استخدم السكان الأصليون هناك تركيبات مصنوعة من ثمار شجرة الكاكاو الاستوائية كغذاء ونوع من المنبهات.

والملاحظ أن تحمل المنتجات حتى اليوم أسماء بعض الشخصيات التاريخية، على سبيل المثال، تيودور توبلر (1876-1941)، الذي اخترع أول شوكولاتة بالعسل واللوز، وفيليب سوشارد (1797-1884)، الذي كان سيد أسطورة وإعلانات الشوكولاته. كما بدأت شركته “لوراخ” الإنتاج في ألمانيا من عام 1901 واشتهرت بشوكولاته “ميلكا” (اسم العلامة التجارية المصنوعة من الحليب والكاكاو).