شهدت أسعار اللحوم الحمراء خلال الأيام التي تلت عيد الأضحى ارتفاعاً ملحوظاً في عدد من الأسواق ومحلات الجزارة، ما أثار استياء شريحة واسعة من المواطنين الذين فوجئوا بهذه الزيادات الجديدة.
وخلال جولة ميدانية بأحد أحياء مدينة الدار البيضاء، رُصدت زيادات واضحة في أسعار البيع، حيث بلغ ثمن كيلوغرام لحم البقر حوالي 125 درهماً، فيما وصل سعر “الكفتة” إلى 130 درهماً للكيلوغرام، بينما ارتفع لحم الغنم إلى حدود 150 درهماً للكيلوغرام، وهي مستويات اعتبرها مواطنون مرتفعة مقارنة بما قبل العيد.
ومن جهة أخرى، أوضح أحد مهنيي الجزارة بالمدينة أن هذا الارتفاع يعود بالأساس إلى تقلص العرض في السوق مباشرة بعد عيد الأضحى، نتيجة توقف أو تأخر عدد من الجزارين عن استئناف نشاطهم المعتاد، مما أثر على وفرة اللحوم الحمراء.
وأضاف المصدر ذاته أن هذا الاختلال المؤقت بين العرض والطلب ساهم في الضغط على الأسعار خلال هذه الفترة الانتقالية.
في المقابل، يتوقع عدد من المهنيين أن تعود الأسعار إلى مستويات أكثر استقراراً خلال الأيام المقبلة، مع استئناف النشاط بشكل كامل داخل محلات الجزارة وعودة التوازن التدريجي إلى السوق.
