دعا المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، المعروف اختصارا بـ”أونسا”، المستهلكين المغاربة إلى احترام مجموعة من الاحتياطات عند اقتناء وحفظ لحوم الدجاج، بهدف الحفاظ على سلامة المنتوج والحد من مخاطر فساده.
وأوضح المكتب، في منشور عبر صفحته الرسمية على موقع “فيسبوك”، أن اقتناء لحوم الدواجن يجب أن يتم من مجازر مرخصة من طرف “أونسا” أو من وحدات مرخصة لتحضير لحوم الدجاج.
وشدد المصدر ذاته على ضرورة التأكد من ظروف عرض لحوم الدواجن الطرية، التي ينبغي أن تحفظ في درجة حرارة لا تتجاوز 6 درجات مئوية، باعتبار ذلك من شروط الحفاظ على سلامة المنتوج.
كما أوصى “أونسا” باقتناء لحوم الدجاج في المرحلة الأخيرة من عملية التسوق، ثم وضعها مباشرة في أكياس بلاستيكية مخصصة لهذا الغرض، لتفادي تعرضها لظروف قد تؤثر على جودتها وسلامتها أثناء نقلها إلى المنزل.
وبعد الوصول إلى المنزل، دعا المكتب المستهلكين إلى الإسراع في وضع لحوم الدجاج داخل الثلاجة بعد غسلها، مع الاحتفاظ بها في أكياس محكمة الإغلاق لمدة لا تتجاوز ثلاثة أيام.
وتندرج هذه التوصيات ضمن الاحتياطات المرتبطة بالتعامل مع لحوم الدواجن، من مرحلة الاقتناء إلى النقل والحفظ، بما يساعد على احترام شروط السلامة الغذائية والحد من مخاطر فساد المنتوج.
